こんにちは～お久しぶこんにちは～おひさしぶりの「きのこのこ」です。

暑さもひと段落、過ごしやすくなりましたね～段々と食欲の秋に近づいてきました‼

今日は、秋にぴったりの「キノコの仲間のアヒージョ」のご紹介です。

材料

・きくらげ　お好きなだけ！

・きのこ色々　しめじ、エリンギ、ひらたけ、エノキなど

・チョリソー　1.5センチ程にカット　あらびきウインナーでも

・にんにく　1かけ　薄切り

・鷹の爪

・オリーブオイル　100㏄位　ごま油でも美味しいです

・白ワイン　少々

・味付けはシンプルに塩コショウで　

調理法

①  スキレットにオリーブオイル、にんにく、お好みで鷹の爪をいれ火にかける。

②  にんにくが色付いてきたらチョリソーをいれ、軽く炒める。

③  きくらげ、きのこを入れ白ワインを回しかけ、塩コショウを振る。

④  きのこがしんなりしたら出来上り。

  　＊スキレット…直火OK の陶器皿や、小さなフライパンでも良いです。

　　＊鷹の爪はホールのままで入れ、焦げる前に取り出せばあまり辛くないです！

是非お試しくださいませ💛